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코로나19 이후 건강식 유행과 다이어트 열풍 등으로 닭을 이용한 다양한 제품 소비가 증가하고 있고, 그 중 특히 닭가슴살 시장의 매출이 급격히 성장하고 있다. 그러나 최근 닭가슴살 허위 성분 논란 등이 지속적으로 제기되고 있다.

이에 (사)소비자공익네트워크(회장 김연화)는 포장 닭가슴살 관련 객관적인 품질 비교정보를 제공하고자 포장 닭가슴살 10개 제품*을 시험·검사하였다.

  * 닭가슴살 한끼 통살 갈릭(㈜이그니스), 닭신 소스 닭가슴살 블랙알리오(㈜퍼니엠), 더촉촉한닭가슴살 스위트갈릭(㈜햇살푸드시스템), 맛있닭 소스통닭가슴살 갈릭스테이크(㈜푸드나무), 바르닭 소스 품은 닭가슴살 허브갈릭맛(㈜메디쿼터스), 소스 통 닭가슴살 소이갈릭맛(㈜허닭), 소스가 맛있는 닭가슴살 슬라이스 데미갈릭 페퍼(㈜지앤건강생활), 소스퐁닭 갈릭마요(㈜와이즈유엑스글로벌), 인생닭 소스담은 통닭가슴살(㈜더베네푸드, 촉촉통살 소스 닭가슴살 소이갈릭(미트리㈜) (제품명 가나다순)

대상 제품은 소비자 설문조사 등을 통하여 소비자 선호도가 높은 브랜드의 포장 닭가슴살을 선정하였고, 안전성, 표시 적합성, 가격 등에 대해 조사하였다.

【포장 닭가슴살 품질 비교조사】

ㅇ 대상 제품 : 소비자 선호도가 높은 브랜드 포장 닭가슴살 10개

ㅇ 조사 항목 : 안전성(식품첨가물, 미생물), 표시 적합성, 내용량, 경제성 등

≪항목별 주요 시험·평가 결과≫

☐ (식품첨가물) 전 제품에서 관련 기준에 적합해 

ㅇ 식품첨가물(타르색소, 소브산, 안식향산, 파라옥시안식향산, 데히드로초산, 프로피온산) 시험 결과, 전 제품이 불검출되어 관련 기준에 적합했음

☐ (표시사항, 내용량) 전 제품 관련 기준에 적합해

ㅇ 표시사항(열량, 탄수화물, 조단백질, 조지방, 나트륨, 당류, 콜레스트롤, 포화지방산)을 시험한 결과, 전 제품이 관련 기준에 적합했음

ㅇ 내용량을 시험한 결과, 전 제품이 관련 기준에 적합했음

☐ (미생물) 1개 제품에서 대장균군 검출되었으나 개선해

ㅇ 미생물(세균수, 대장균군, 살모넬라, 리스테리아모노사이토, 황색포도균, 장출혈성대장균군) 시험 결과, 1개 제품에서 대장균군이 검출되었으나 개선 방안을 회신함

* 다만, 관할 지자체에서 수거 검사 진행한 결과에서는 기준 적합을 통보받았으며 해당 업체는 소비자공익네트워크의 시험 결과를 고려하여 재고량에 대하여 전량 폐기 조치하고 모니터링 강화 등 개선 방안을 회신하였음

앞으로도 (사)소비자공익네트워크는 국민생활과 밀접한 제품에 대한 품질, 안전성 등 시험·평가를 지속적으로 실시하여 소비자들의 합리적인 소비를 지원할 예정이다.