○ 소비자공익네트워크는 12월 5일 당산그랜드컨벤션센터에서 ‘2018 소비자가 선정한 식육즉석판매가공업 우수매장 10곳’을 발표하고 시상식을 진행하였다.
○ ‘식육즉석판매가공업’이 신설(2014년)된 이후, 식육즉석판매가공업은 청년 창업 등 일자리 창출과 저지방육의 판매 증가로 부가가치 창출 효과가 높은 것으로 평가되어 신성장동력산업 중 하나로 인정받고 있다.
- 소비자공익네트워크에서 조사한 결과, 올해 식육즉석판매가공업 전환에 따른 일자리 창출 효과는 1.41명(1명→1.41명)인 것으로 나타났다. 또한 햄·소세지를 직접 제조하는 업소도 3.3%(2016년도 기준 2.1%)로 소폭 증가하여 부가가치 창출 효과가 있음을 확인하였다.
○ 소비자공익네트워크는 식육즉석판매가공제품의 소비 촉진 및 생산 확대를 위한 사업의 일환으로 식육즉석판매가공업 우수매장 사례를 발굴하여 식육즉석판매가공산업을 활성화하고자 하였다.
○ 이번 우수매장 선정 평가 대상은 소비자공익네트워크의 선행 조사결과에 따른 추천업소 10곳과 교육기관 및 언론 등을 통해 추천받은 20곳 등 총 30개 매장(3배수)을 대상으로 평가하였다.
○ 선정 평가의 기준은 기본요건(적정온도관리, 위생관리, 제품 기준규격 준수 여부, 다양한 육제품 판매 등)을 충족한 매장의 부가가치 창출도(매출액 근거), 제품 다양성(취급 품목 및 설비시설 구비 여부), 일자리 창출효과(식육즉석판매가공업 전환에 따른 기존 대비 인력 창출 효과), 기기설비 및 전문성(제품 관리 및 기술 보유도) 등이었으며, HACCP 인증 여부에 따라 위생안전성 부분에서 가점을 부여하였다.
○ 그 결과, ‘2018 소비자가 선정한 식육즉석판매가공업 우수매장’은 ‘슁켄하우스(제주도 서귀포시)’를 비롯하여 ‘비너발트(서울시 성북구)’, ‘블루메쯔(경기도 성남시)’ 등을 포함한 총 10곳의 매장이 선정되었으며, 시상식이 진행되었다.
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번호 |
상훈 |
매장명 (상훈별 가나다순) |
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1 |
대상 |
슁켄하우스(제주도 서귀포시) |
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2 |
최우수상 |
비너발트(서울시 성북구) |
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3 |
블루메쯔(경기도 성남시) |
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4 |
우수상 |
고기마트(서울시 마포구) |
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5 |
마이스터스심슨부대찌개(경기도 광주시) |
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6 |
허씨네미트델리(충청남도 천안시) |
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7 |
장려상 |
고기팜미트델리(강원도 홍천군) |
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8 |
농장(서울시 금천구) |
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9 |
수미마이스터델리(경기도 파주시) |
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10 |
영천정육점(서울시 성북구) |
○ 이번 시상식은 다양한 식육즉석판매가공제품 시식회를 함께 열어 우수한 식육즉석판매가공제품 소개 및 맛보기 체험으로 소비자 및 참관객들에게 큰 호응을 얻었으며, 소비자와 식육즉석판매가공업자와의 소통과 화합의 장으로 성황리에 마무리되었다.
