
¡°½Äǰ¾ÈÀü ¹®È Á¤ÂøÀ» À§ÇÑ HACCP È«º¸ °øµ¿Ä·ÆäÀÎ Àü°³¡± - ¼ÒºñÀÚ°øÀÍ³×Æ®¿öÅ©․HACCPÀÎÁõ¿ø․ȨÇ÷¯½º 3°³±â°ü HACCPÈ«º¸ ÃßÁø MOUü°á - 8¿ù¸»±îÁö ȨÇ÷¯½º Àü±¹ 142°³ ¸ÅÀå¿¡¼ ¡®HACCPÀ» È®ÀÎÇϼ¼¿ä' È«º¸

¡Û (»ç)¼ÒºñÀÚ°øÀÍ³×Æ®¿öÅ©(ȸÀå ±è¿¬È)´Â 5¿ù 9ÀÏ(¼ö) ¼¿ï ¸¶Æ÷±¸¿¡ À§Ä¡ÇÑ ¸Þ¼¼³ªÆú¸®½º ³» ȨÇ÷¯½º ÇÕÁ¤Á¡¿¡¼ Çѱ¹½Äǰ¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿ø(¿øÀå Àå±âÀ±), ȨÇ÷¯½º(»çÀå ÀÓÀϼø)¿Í ÇÔ²² ½Äǰ¾ÈÀü ¹®È Á¤ÂøÀ» À§ÇÑ HACCP È«º¸ Ä·ÆäÀÎÀ» °øµ¿À¸·Î ÃßÁøÇϱâ À§ÇÑ ¾÷¹«Çù¾à(MOU)À» ü°áÇÑ´Ù. ¡Û À̹ø 3°³ ±â°ü °øµ¿ HACCPÈ«º¸ MOU´Â HACCP¿¡ ´ëÇÑ ¼ÒºñÀÚÀÇ ÀÎÁöµµ¸¦ ³ôÀ̰í, ¼ÒºñÀÚ ½º½º·Î°¡ ½ÄǰÀ» ±¸¸ÅÇÒ ¶§ HACCPÀ» È®ÀÎÇÏ´Â °ÍÀ» ½ÇõÅä·Ï À¯µµÇÔÀ¸·Î½á ±Ã±ØÀûÀ¸·Î ½Äǰ¾÷üÀÇ HACCP ÀÎÁõÀ» Ȱ¼ºÈÇϱâ À§ÇØ ¸¶·ÃµÇ¾ú´Ù.
¡Û ÇØ½ç(HACCP)Àº ½Äǰ°ú Ãà»ê¹°ÀÇ ¿ø·á°ü¸®¿¡¼ºÎÅÍ Á¦Á¶, À¯Åë±îÁö À§Çع°ÁúÀÌ ¼¯À̰ųª ¿À¿°µÇÁö ¾Êµµ·Ï °¢ °úÁ¤ÀÇ À§ÇØ¿ä¼Ò¸¦ Æò°¡ÇØ ÁßÁ¡ °ü¸®ÇÏ´Â »çÀü¿¹¹æÀûÀÎ ¾ÈÀü°ü¸®½Ã½ºÅÛÀÌ´Ù.
¡Û Á¤ºÎ¿¡¼´Â ±¹¹ÎÀÇ º¸´Ù ¾ÈÀüÇÑ ¸Ô°Å¸® ¼Òºñ¸¦ À§ÇØ ¾î¹¬, ³Ãµ¿¼ö»ê½Äǰ(¾î·ù‧¿¬Ã¼·ù‧Á¶¹Ì°¡°øÇ°), ³Ãµ¿½Äǰ(ÇÇÀÚ‧¸¸µÎ‧¸é·ù), ºù°ú·ù, ºñ°¡¿À½·á, ·¹Å丣Ʈ½Äǰ, ¹èÃß±èÄ¡¿¡ ÀÌ¾î °úÀÚ‧ĵµð·ù, »§·ù‧¶±·ù, ÃÊÄݸ´·ù, ¾îÀ°¼Ò½ÃÁö, À½·á·ù, Áï¼®¼·Ãë½Äǰ, ±¹¼ö‧À¯ÅÁ¸é·ù, Ư¼ö¿ëµµ½Äǰ, ¼ø´ë, À¯°¡°øÇ° ¹× ¾Ë°¡°øÇ°, ½ÄÀ°°¡°øÇ° µîÀ¸·Î HACCP Àǹ«Àû¿ë ǰ¸ñÀÌ ´Ü°èÀûÀ¸·Î È®´ëÇϰí ÀÖ´Ù.
¡Û ƯÈ÷ À̹ø ¾÷¹«Çù¾à°ú HACCP È«º¸ Ä·ÆäÀÎÀº ÆÇ¸ÅÀÚ¿Í ¼ÒºñÀÚ °£ ±³·ùÀÇ ÀåÀÎ À¯Åë¸ÅÀåÀ» ÁßÀ½À¸·Î HACCPÀÎÁõ±â°ü°ú ÇÔ²² ¼ÒºñÀÚµéÀÌ ½Äǰ ±¸ÀԽà HACCP ÀÎÁõ Á¦Ç° ±¸ÀÔÀ» À¯µµÇÏ¿© ¹ü±¹¹ÎÀû ½Äǰ¾ÈÀü ½Çõ¹®È È®»ê¿¡ ÇÔ²² º¸Á¶¸¦ ¸ÂÃá´Ù´Âµ¥ Àǹ̰¡ Å©´Ù ÇϰڴÙ.
¡Û (»ç)¼ÒºñÀÚ°øÀÍ³×Æ®¿öÅ©´Â À̳¯ºÎÅÍ 8¿ù 31ÀϱîÁö 4°³¿ù°£ Àü±¹ 142°³ ȨÇ÷¯½º ¸ÅÀå¿¡¼ ¾ÈÀüÇÑ ½Äǰ ±¸¸Å ½À°üÀ» À§ÇØ ¡®HACCP È«º¸ ¹è³Ê¡¯¸¦ ½Äǰ ¸ÅÀå¿¡ ¼³Ä¡ÇÏ°í ¿µ»ó ±¤°í µîÀ» ÃßÁøÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
¡Û ÇÑÆí, ¹ýÁ¤±â³äÀÏ·Î ÁöÁ¤µÈ Á¦17ȸ ½Äǰ¾ÈÀüÀÇ ³¯(5. 14.)À» ¸Â¾Æ ½Äǰ¾ÈÀüÁÖ°£(5. 7.~5. 21.) ÀüÈÄ ±â°£ µ¿¾È Àü±¹ ȨÇ÷¯½º 10°³ ¸ÅÀå¿¡¼ ¿ÀÇÁ¶óÀÎ È«º¸ Ä·ÆäÀÎ(ÂüÁ¶1)µµ ÁøÇàÇÑ´Ù. ¿ÀÇÁ¶óÀÎ Ä·ÆäÀο¡¼´Â ¸®Çø´ ¹× ±â³äǰ(Àå¹Ù±¸´Ï) µîÀ» Á¦°øÇÑ´Ù. |