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1. 유통채널별 친환경·유기농식품 가격 및 일반식품 대비 가격 비교 분석 조사 결과

 ○ 일반식품 대비 친환경식품의 가격은 품목별 최대 15.9%에서 최소 4.7% 높은 것으로 나타났으며, 일반 식품과 친환경 식품 전체를 비교했을 때 친환경 식품이 53.0% 비싼 것으로 나타났다.

 - 상대적으로 친환경제품의 가격이 높은 품목은 깻잎, 깐마늘, 대파, 파프리카, 양배추 순

 - 상대적으로 친환경제품의 가격이 낮은 품목으로는 풋고추, 사과, 고구마, 적상추, 재래김 순

 ○ 유통채널별로 백화점에서 가장 비싼 품목이 많은 것으로 나타났으며, 일반식품의 경우 대형마트에서 저렴한 품목이 많았으며, 친환경식품은 전문매장이 저렴한 품목이 많았다(표1, 표2 참조).

 - 친환경식품 전문매장에서 가장 저렴한 품목이 많았던 이유는 조사시점에서 가뭄과 더운 날씨로 인해 채소값이 급등하던 시기였기 때문에 상대적으로 가격변동 폭이 낮은 전문매장의 가격이 저렴하게 나타난 것으로 분석된다. 

[표1] 품목별 가격 비교

[표2] 유통채널별 식품 가격 비교

2. 유통채널별 소비자 이용실태조사 결과

 1) 식품의 주요 선택 기준

 ○ 식품 구입 시 소비자의 주요 선택 기준은 다음 표와 같으며, 식품 영유아 식품은 안전성이 선택의 절대적인 기준이다.

[표3] 식품 구입 시 소비자 주요 선택 기준

 2) 친환경 식품 구입 실태 및 만족도

 ○ 소비자는 친환경 식품 중 ‘채소류’ 구입이 가장 잦고, 다음은 ‘계란 등 축산물’, ‘과일류’ 순으로 나타났다.

 ○ 친환경 식품을 주로 구입하는 장소는 ‘대형마트’, ‘소비자생활협동조합’, ‘친환경전문점’, ‘SSM순’. 그 외 ‘동네 마트’, ‘재래시장/전통시장’, ‘5일장’ 등도 있었다.

 ○ 주 구입 장소별 만족도 조사 결과, ‘제품이 신선하다’, ‘제품의 품질이 좋다’, ‘매장이 가까운 곳에 있다’, ‘매장을 신뢰할 수 있다’, ‘물품 구입이 편리하다’ 순으로 만족도가 높았다. 유통채널별 만족도는 ‘농협’, ‘친환경전문점’이 가장 높은 것으로 나타났다.

[표4] 유통 채널별 소비자 만족도(5점 만점)

○ 소비자가 구입하고자 하는 친환경 식품이 매장에 없을 경우, ‘일반 식품을 구입한다’ 85.4%는 응답이 가장 높았다.

 3) 친환경 식품 (비)구입 이유

 ○ 친환경 식품을 구입하지 않는 이유로는 첫 번째가 ‘가격’, 두 번째가 ‘신뢰’의 문제인 것으로 나타났다.

 ○ 친환경 식품을 구입하는 이유로는 첫 번째가 ‘안전’, 두 번째가 ‘신선’, 세 번째가 ‘신뢰’ 순으로 나타났다.

 4) 친환경 식품 구입 시 주요 불편 요인 및 소비확대방안

 ○ 소비자의 친환경 식품 구입 장애요인으로는 ‘가격’, ‘구입처 문제’ 순으로 나타났다.

 ○ 소비 확대를 위해서는 ‘판매가격 인하’(32.5%), ‘친환경 인증 제도의 신뢰성 제고’(19.6%), ‘소비자와 생산자 직거래 확대’(17.1%), ‘판매처 확대’ (12.4%)의 순으로 조사되었다.

3. 시사점

 가. 적정가격 유지와 인증에 대한 신뢰확보

 ○ 소비자가 친환경 농산물을 쉽게 구입하기 위해서는 판매가격을 소비자의 요구수준에 맞추고, 친환경 인증에 대한 소비자의 신뢰를 제고하는 하는 것이 급선무이다.

 ○ 이러한 소비자의 요구에 대응하기 위해 가격형성의 기본인 유통구조를 투명하게 하고, 인증기관에 대한 관리 및 신뢰도 제고, 위반농가 처벌 기준 강화 등을 통해 친환경 인증 식품에 대한 대국민 신뢰성 확보방안을 강구할 필요가 있다.

나. 가격 정보 제공

 ○ 소비자의 기대에 걸 맞는 품질의 제품이 생산되어 소비자가 쉽게 구입할 수 있도록 해야 한다. 이를 위해 일반농산물과 친환경농산물의 가격 정보를 모니터링하여 상시제공 하는 방안 마련 필요하다.

 ○ 매장별 친환경 농산물가격을 비교하여 소비자에게 제공함으로써 매장별 친환경 농식품의 가격경쟁을 유도할 필요가 있다.

다. 소비자의 접근성 제고 방안 모색

 ○ 친환경 농산물의 소비자접근성을 제고할 필요가 있다.(직거래 방식, 판매처 확대 등 검토).

 ○ 2016년도 친환경식품 전문점과 생협의 확대가 친환경 식품의 매출액 상승과 이어졌으며, 해당 매장 수의 확대로 소비자접근성을 높일 수 있을 것으로 판단된다.

라. 농산물 유통구조를 개선하기 위한 향후 개선방안 연구

 ○ 시장 내 유통채널의 규모화·다양화·전문화가 필요하다.

 - 생산자나 소비자가 중심이 되는 직매장, 직거래의 확대는 농가의 수취가격 향상, 가격안정성, 높은 품질 등으로 생산자와 소비자의 만족도를 높일 수 있다.

 - 전문점과 생협은 생산자에게는 안정적인 생산이 가능하고, 소비자에게는 불필요한 유통비용을 절감하여 안정적인 가격으로 상품 구입이 가능하다. 또한 소비자의 만족도가 높아 적극적인 확대가 필요하다.