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이름 정책연구팀 이메일 sobis@chol.com
작성일 2018-12-06 조회수 58
파일첨부 보도자료_식육즉석판매가공업 우수매장 시상식(최종).hwp
제목
[보도자료] '2018 소비자가 선정한 식육즉석판매가공업 우수매장' 결과 발표 및 시상식 개최



□ 2018 소비자가 선정한 식육즉석판매가공업 우수매장 10곳 발표
   - 대     상(1개매장) : 슁켄하우스(제주도 서귀포시)
   - 최우수상(2개매장) : 비너발트(서울시 성북구), 블루메쯔(경기도 성남시)
   - 우 수 상(3개매장) : 고기마트(서울시 마포구), 마이스터스심슨부대찌개(경기도 광주시),
                              허씨네미트델리(충청남도 천안시)
   - 장 려 상(4개매장) : 고기팜미트델리(강원도 홍천군), 농장(서울시 금천구),
                              수미마이스터델리(경기도 파주시), 영천정육점(서울시 성북구)


 

소비자공익네트워크는 125일 당산그랜드컨벤션센터에서 ‘2018 소비자가 선정한 식육즉석판매가공업 우수매장 10을 발표하고 시상식을 진행하였다.

 

식육즉석판매가공업이 신설(2014)된 이후, 식육즉석판매가공업은 청년 창업 등 일자리 창출과 저지방육의 판매 증가로 부가가치 창출 효과가 높은 것으로 평가되어 신성장동력산업 중 하나로 인정받고 있다.

- 소비자공익네트워크에서 조사한 결과, 올해 식육즉석판매가공업 전환에 따른 일자리 창출 효과는 1.41(11.41)인 것으로 나타났다. 또한 햄·소세지를 직접 제조하는 업소도 3.3%(2016년도 기준 2.1%)로 소폭 증가하여 부가가치 창출 효과가 있음을 확인하였다.

 

소비자공익네트워크는 식육즉석판매가공제품의 소비 촉진 및 생산 확대를 위한 사업의 일환으로 식육즉석판매가공업 우수매장 사례를 발굴하여 식육즉석판매가공산업을 활성화하고자 하였다.

 

이번 우수매장 선정 평가 대상은 소비자공익네트워크의 선행 조사결과에 따른 추천업소 10곳과 교육기관 및 언론 등을 통해 추천받은 20곳 등 총 30개 매장(3배수)을 대상으로 평가하였다.

 

선정 평가의 기준은 기본요건(적정온도관리, 위생관리, 제품 기준규격 준수 여부, 다양한 육제품 판매 등)을 충족한 매장의 부가가치 창출도(매출액 근거), 제품 다양성(취급 품목 및 설비시설 구비 여부), 일자리 창출효과(식육즉석판매가공업 전환에 따른 기존 대비 인력 창출 효과), 기기설비 및 전문성(제품 관리 및 기술 보유도) 등이었으며, HACCP 인증 여부에 따라 위생안전성 부분에서 가점을 부여하였다.

 

그 결과, ‘2018 소비자가 선정한 식육즉석판매가공업 우수매장슁켄하우스(제주도 서귀포시)’를 비롯하여 비너발트(서울시 성북구)’, ‘블루메쯔(경기도 성남시)’ 등을 포함한 총 10곳의 매장이 선정되었으며, 시상식이 진행되었다.

     번호

      상훈

매장명 (상훈별 가나다순)

1

      대상

       슁켄하우스(제주도 서귀포시)

2

       최우수상

     비너발트(서울시 성북구)

3

     블루메쯔(경기도 성남시)

4

     우수상

                                      고기마트(서울시 마포구)

5

                                      마이스터스심슨부대찌개(경기도 광주시)

6

                                      허씨네미트델리(충청남도 천안시)

7

      장려상

                         고기팜미트델리(강원도 홍천군)

8

                         농장(서울시 금천구)

9

                         수미마이스터델리(경기도 파주시)

10

                         영천정육점(서울시 성북구)

 

이번 시상식은 다양한 식육즉석판매가공제품 시식회를 함께 열어 우수한 식육즉석판매가공제품 소개 및 맛보기 체험으로 소비자 및 참관객들에게 큰 호응을 얻었으며, 소비자와 식육즉석판매가공업자와의 소통과 화합의 장으로 성황리에 마무리되었다.

 

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