¼ÒºñÀÚ³Ý È°µ¿

º¸µµÀÚ·á

»ç´Ü¹ýÀÎ ¼ÒºñÀÚ°øÀͳ×Æ®¿öÅ©ÀÇ º¸µµÀÚ·á ÀÔ´Ï´Ù.

[º¸µµÀÚ·á]¡°HACCPÀ» È®ÀÎÇϼ¼¿ä¡± ¼ÒºñÀÚ Ä·ÆäÀÎ °øµ¿ È«º¸ Çù¾à ÁøÇà
ÀÛ¼ºÀÚ : Á¤Ã¥¿¬±¸ÆÀ(sobis@chol.com) ÀÛ¼ºÀÏ : 2018.05.09 Á¶È¸¼ö : 3096
ÆÄÀÏ÷ºÎ : HACCP.png (180508) ÇؽçÄ·ÆäÀÎ º¸µµÀÚ·á ÃÖÁ¾.pdf

 



¡°½ÄÇ°¾ÈÀü ¹®È­ Á¤ÂøÀ» À§ÇÑ HACCP È«º¸ °øµ¿Ä·ÆäÀÎ Àü°³¡±
 - ¼ÒºñÀÚ°øÀͳ×Æ®¿öÅ©․HACCPÀÎÁõ¿ø․ȨÇ÷¯½º 3°³±â°ü HACCPÈ«º¸ ÃßÁø MOUü°á
 - 8¿ù¸»±îÁö ȨÇ÷¯½º Àü±¹ 142°³ ¸ÅÀå¿¡¼­ ¡®HACCPÀ» È®ÀÎÇϼ¼¿ä' È«º¸





 ¡Û (»ç)¼ÒºñÀÚ°øÀͳ×Æ®¿öÅ©(ȸÀå ±è¿¬È­)´Â 5¿ù 9ÀÏ(¼ö) ¼­¿ï ¸¶Æ÷±¸¿¡ À§Ä¡ÇÑ ¸Þ¼¼³ªÆú¸®½º ³» ȨÇ÷¯½º ÇÕÁ¤Á¡¿¡¼­ Çѱ¹½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿ø(¿øÀå Àå±âÀ±), ȨÇ÷¯½º(»çÀå ÀÓÀϼø)¿Í ÇÔ²² ½ÄÇ°¾ÈÀü ¹®È­ Á¤ÂøÀ» À§ÇÑ HACCP È«º¸ Ä·ÆäÀÎÀ» °øµ¿À¸·Î ÃßÁøÇϱâ À§ÇÑ ¾÷¹«Çù¾à(MOU)À» ü°áÇÑ´Ù.
 
 ¡Û À̹ø 3°³ ±â°ü °øµ¿ HACCPÈ«º¸ MOU´Â HACCP¿¡ ´ëÇÑ ¼ÒºñÀÚÀÇ ÀÎÁöµµ¸¦ ³ôÀÌ°í, ¼ÒºñÀÚ ½º½º·Î°¡ ½ÄÇ°À» ±¸¸ÅÇÒ ¶§ HACCPÀ» È®ÀÎÇÏ´Â °ÍÀ» ½ÇõÅä·Ï À¯µµÇÔÀ¸·Î½á ±Ã±ØÀûÀ¸·Î ½ÄÇ°¾÷üÀÇ HACCP ÀÎÁõÀ» È°¼ºÈ­Çϱâ À§ÇØ ¸¶·ÃµÇ¾ú´Ù.


 ¡Û Çؽç(HACCP)Àº ½ÄÇ°°ú Ãà»ê¹°ÀÇ ¿ø·á°ü¸®¿¡¼­ºÎÅÍ Á¦Á¶, À¯Åë±îÁö À§Çع°ÁúÀÌ ¼¯À̰ųª ¿À¿°µÇÁö ¾Êµµ·Ï °¢ °úÁ¤ÀÇ À§ÇØ¿ä¼Ò¸¦ Æò°¡ÇØ ÁßÁ¡ °ü¸®ÇÏ´Â »çÀü¿¹¹æÀûÀÎ ¾ÈÀü°ü¸®½Ã½ºÅÛÀÌ´Ù.


 ¡Û Á¤ºÎ¿¡¼­´Â ±¹¹ÎÀÇ º¸´Ù ¾ÈÀüÇÑ ¸Ô°Å¸® ¼Òºñ¸¦ À§ÇØ ¾î¹¬, ³Ãµ¿¼ö»ê½ÄÇ°(¾î·ù‧¿¬Ã¼·ù‧Á¶¹Ì°¡°øÇ°), ³Ãµ¿½ÄÇ°(ÇÇÀÚ‧¸¸µÎ‧¸é·ù), ºù°ú·ù, ºñ°¡¿­À½·á, ·¹Å丣Ʈ½ÄÇ°, ¹èÃß±èÄ¡¿¡ ÀÌ¾î °úÀÚ‧ĵµð·ù, »§·ù‧¶±·ù, ÃÊÄݸ´·ù, ¾îÀ°¼Ò½ÃÁö, À½·á·ù, Áï¼®¼·Ãë½ÄÇ°, ±¹¼ö‧À¯ÅÁ¸é·ù, Ư¼ö¿ëµµ½ÄÇ°, ¼ø´ë, À¯°¡°øÇ° ¹× ¾Ë°¡°øÇ°, ½ÄÀ°°¡°øÇ° µîÀ¸·Î HACCP Àǹ«Àû¿ë Ç°¸ñÀÌ ´Ü°èÀûÀ¸·Î È®´ëÇÏ°í ÀÖ´Ù.


 ¡Û ƯÈ÷ À̹ø ¾÷¹«Çù¾à°ú HACCP È«º¸ Ä·ÆäÀÎÀº ÆǸÅÀÚ¿Í ¼ÒºñÀÚ °£ ±³·ùÀÇ ÀåÀÎ À¯Åë¸ÅÀåÀ» ÁßÀ½À¸·Î HACCPÀÎÁõ±â°ü°ú ÇÔ²² ¼ÒºñÀÚµéÀÌ ½ÄÇ° ±¸ÀԽà HACCP ÀÎÁõ Á¦Ç° ±¸ÀÔÀ» À¯µµÇÏ¿© ¹ü±¹¹ÎÀû ½ÄÇ°¾ÈÀü ½Çõ¹®È­ È®»ê¿¡ ÇÔ²² º¸Á¶¸¦ ¸ÂÃá´Ù´Âµ¥ Àǹ̰¡ Å©´Ù ÇÏ°Ú´Ù.


 ¡Û (»ç)¼ÒºñÀÚ°øÀͳ×Æ®¿öÅ©´Â À̳¯ºÎÅÍ 8¿ù 31ÀϱîÁö 4°³¿ù°£ Àü±¹ 142°³ ȨÇ÷¯½º ¸ÅÀå¿¡¼­ ¾ÈÀüÇÑ ½ÄÇ° ±¸¸Å ½À°üÀ» À§ÇØ ¡®HACCP È«º¸ ¹è³Ê¡¯¸¦ ½ÄÇ° ¸ÅÀå¿¡ ¼³Ä¡ÇÏ°í ¿µ»ó ±¤°í µîÀ» ÃßÁøÇÒ °èȹÀÌ´Ù.


 ¡Û ÇÑÆí, ¹ýÁ¤±â³äÀÏ·Î ÁöÁ¤µÈ Á¦17ȸ ½ÄÇ°¾ÈÀüÀÇ ³¯(5. 14.)À» ¸Â¾Æ ½ÄÇ°¾ÈÀüÁÖ°£(5. 7.~5. 21.) ÀüÈÄ ±â°£ µ¿¾È Àü±¹ ȨÇ÷¯½º 10°³ ¸ÅÀå¿¡¼­ ¿ÀÇÁ¶óÀÎ È«º¸ Ä·ÆäÀÎ(ÂüÁ¶1)µµ ÁøÇàÇÑ´Ù. ¿ÀÇÁ¶óÀÎ Ä·ÆäÀο¡¼­´Â ¸®Çø´ ¹× ±â³äÇ°(Àå¹Ù±¸´Ï) µîÀ» Á¦°øÇÑ´Ù.

ÀÌÀü±Û [º¸µµÀÚ·á] ¡º¡®¹æ»ç¼º¹°Áú¿¡ ´ëÇÑ À§ÇèÅëÁ¦ÀÇ Çö½Ç°ú ±¹¹Îº¸È£¹æ¾È ±¹È¸Åä·Ðȸ¡» °³ÃÖ
´ÙÀ½±Û [º¸µµÀÚ·á]Á¦10Â÷ ¡ºFood & meat communication¡» °³ÃÖ
¸®½ºÆ®